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Meilleure recette saine de barres au riz soufflé

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Quel plaisir que de concocter des alternatives plus nutritives aux friandises traditionnelles ! Ces barres saines et gourmandes au riz soufflé ne font pas exception ! Allez, osons : elles sont meilleures que les originales. 

 

En quoi sont-elles plus saines que les barres traditionnelles ?

Au lieu de guimauve fondue, ces friandises utilisent du sirop de riz brun, du beurre d’amande et du miel. C’est une excellente recette avec des édulcorants entièrement naturels, des ingrédients parfaits si vous essayez de réduire votre consommation de sucre raffiné (surtout si vous la faites sans les pépites de chocolat). Ces barres se révèlent moelleuses et délicieuses à toute heure de la journée. Cette version est naturellement sucrée grâce au du miel, au sirop de riz brun et au beurre d’amande. Miam !

 

Alternatives aux barres du commerce

Vous pouvez ajouter ou changer les éléments dans cette recette pour réaliser plusieurs versions différentes de cette friandise selon vos goûts, vos allergies, vos besoins nutritionnels. Voici simplement quelques idées :

  • remplacer le beurre d’amande par du beurre de cacahuète ;
  • ajouter des bananes séchées hachées avec les pépites de chocolat ;
  • remplacer des pépites de chocolat par un mélange de fruits secs tels que des canneberges ou des raisins secs ; 
  • besoin d’un coup de pouce protéiné ? Essayez l’association d’un peu de poudre protéinée à la vanille ou au chocolat ;
  • ajoutez un peu de menthe poivrée finement hachée pour un petit délice aux saveurs de Noël.

Ingrédients

400 g tasses de riz soufflé 

120 g de beurre d’amande blanche ou complète

1 cuillère à soupe d’huile de coco 

60 ml de sirop de riz brun 

120 ml de miel cru 

60 g de mini pépites de chocolat 

 

Préparation 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 minute

Mise au congélateur : 30 minutes

Temps total  : 11 minutes

Nombre de personnes : 12

Calories : 185 kcal

 

C’est tellement simple !  Voici la recette étape par étape :

  1. préparez tous vos ingrédients et pesez-les ;
  2. versez votre riz soufflé dans un récipient et réservez ;
  3. dans un bol allant au micro ondes, versez le miel, le beurre d’amande et l’huile de noix de coco et chauffez jusqu’à ce qu’ils soient fondent légèrement ;
  4. incorporez le sirop de riz au bol fondu en fouettant ;
  5. une fois homogène, versez le mélange liquide sur le riz soufflé et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien imprégné ;
  6. laissez refroidir pendant 3 à 5 minutes et ajoutez les pépites de chocolat. Les incorporer en les remuant. Veillez à ce qu’elles ne soient pas fondues ou ramollies ;
  7. tapissez un moule de papier sulfurisé et déposez-y le mélange de riz soufflé à l’aide d’une cuillère ;
  8. à l’aide d’un deuxième morceau de papier sulfurisé, appuyez jusqu’à ce que le mélange soit plat et uniforme dans le moule ;
  9. placez au congélateur pendant au moins trente minutes pour que le tout prenne bien ;
  10. retirez du congélateur et coupez en neuf grands carrés ou douze plus petits.

C’est tout ! C’est si simple, n’est-ce pas?!

Celles-ci sont si délicieuses qu’elles disparaissent systématiquement en un jour ou deux. Impossible de garder les petites mains et les grandes à distance.

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